La gastronomie française, véritable pilier de notre patrimoine, continue de fasciner les fins gourmets du monde entier. Une étude récente, menée par Airbnb en association avec l’IFOP, met en avant les régions françaises qui font le bonheur des amateurs de bonne bouffe. De la Bretagne à la Provence-Alpes-Côte d’Azur, chaque coin de France offre un éventail de saveurs qui séduit tant les locaux que les visiteurs venus d’ailleurs.
Les régions qui font saliver
En tête du classement, la Bretagne se démarque avec son terroir iodé et ses classiques, comme les galettes de sarrasin et le beurre salé. Ce littoral séduit par la simplicité et l’authenticité de ses produits.
L’Occitanie, deuxième du podium, est reconnue pour ses plats copieux tels que le cassoulet et le foie gras. Ses vins renommés apportent une touche de raffinement à sa cuisine. La région est incontournable si vous aimez allier découvertes gourmandes et balades dans les vignobles.
À la troisième place, l’Auvergne-Rhône-Alpes charme avec ses fromages de montagne, son aligot réconfortant et ses spécialités savoyardes qui réchauffent le cœur pendant les froides soirées d’hiver. Autant de bonnes raisons pour visiter cette région aux paysages grandioses.
Le classement continue avec un ex æquo entre la Nouvelle-Aquitaine et le Grand Est. La première est réputée pour ses cannelés sucrés et les grands crus de Bordeaux, tandis que le second séduit avec sa choucroute généreuse et ses flammekueches croustillantes.
Enfin, la Normandie partage la cinquième place avec la Provence-Alpes-Côte d’Azur, où le camembert crémeux rivalise avec le cidre pétillant et où la bouillabaisse parfumée côtoie la pissaladière savoureuse sous le soleil méditerranéen. Fait intéressant : l’Île-de-France ne figure pas dans ce top 5 gastronomique.
Le boom de l’œnotourisme
L’étude met aussi en lumière un vif engouement pour l’œnotourisme en France. En 2023, plus de 12 millions d’œnotouristes ont foulé les vignobles français, et ce chiffre devrait atteindre près de 33 millions en 2024. Avec 75 destinations labellisées « Vignobles & Découvertes », la France s’impose comme un lieu incontournable pour les amateurs de bons vins qui veulent aussi profiter de paysages pittoresques.
Même les Français se montrent curieux : 44 % affirment vouloir explorer ou redécouvrir les régions viticoles du pays. Ce regain d’intérêt s’explique par la recherche d’authenticité et le plaisir de rencontrer des producteurs passionnés lors de marchés locaux ou de dégustations dans des bistrots traditionnels, reflétant les tendances de voyage.
Vivez des expériences culinaires inoubliables avec Airbnb
Pour accompagner cet intérêt grandissant pour le tourisme gastronomique, Airbnb propose plus de 300 expériences culinaires à travers la France. Au programme : dégustation de truffes à la fourchette en Occitanie, fondue au Comté en pleine forêt bourguignonne, initiation aux secrets des crêpes bretonnes ou encore immersion dans les caves de champagne du Grand Est.
Ces activités permettent non seulement d’enrichir votre séjour, mais aussi de rapporter chez vous un petit bout de ces traditions culinaires. En effet, plus de huit Français sur dix repartent avec quelques spécialités régionales dans leurs valises.
Le regain d’intérêt pour les trésors culinaires locaux montre combien le tourisme durable prend de l’ampleur en France. En mettant en valeur ces richesses, chaque région contribue à l’image d’un pays où chaque repas se transforme en fête culturelle et sensorielle, enrichissant ainsi le patrimoine français. Que vous soyez amateur de vins raffinés ou passionné par les saveurs authentiques du terroir, il y a toujours de quoi se régaler dans ce magnifique panorama culinaire.
