Depuis janvier 2025, le jus d’orange est beaucoup moins cher sur les marchés mondiaux. Cette baisse importante s’explique par une meilleure récolte attendue et une consommation en recul. Mais en France, les consommateurs n’ont pas encore vu de baisse sur les étiquettes en rayon.
Jus d’orange : une chute marquée des cours sur les marchés internationaux
Entre le 1er janvier et la fin mars 2025, le cours du concentré de jus d’orange congelé est passé de 5,26 dollars à moins de 2,50 dollars la livre. Cela représente une baisse de plus de 50 %, selon TradingSat. Il s’agit d’un recul historique, le plus important depuis 1967 d’après les analystes financiers cités par Bloomberg.
Cette baisse s’explique par plusieurs facteurs :
- Une récolte plus abondante attendue au Brésil en juillet 2025, estimée à +20 % par le CEPEA (Centre brésilien d’économie appliquée),
- Un ralentissement de la demande mondiale, notamment en raison de la qualité jugée moyenne du jus produit cette année,
- Une consommation moins soutenue qu’après la crise sanitaire, période durant laquelle les ventes avaient fortement augmenté.
Des effets retardés pour le consommateur français
Malgré cette baisse sur les marchés, le prix en rayon reste stable en France. Plusieurs raisons expliquent ce décalage :
- Les contrats d’approvisionnement entre les industriels et les distributeurs sont souvent signés plusieurs mois à l’avance, lorsque les cours étaient encore élevés.
- Le transport, la transformation et l’emballage représentent une part importante du coût final d’une bouteille de jus d’orange.
- Les distributeurs répercutent rarement une baisse immédiate sur les prix, notamment pour lisser les variations de coûts dans le temps.
Une qualité des fruits qui influence aussi les prix
Les récoltes passées ont été fortement affectées par des conditions climatiques extrêmes et par une maladie appelée “dragon jaune” (ou huanglongbing), qui rend les oranges impropres à la consommation. Ces événements ont non seulement réduit la production, mais aussi altéré la qualité gustative du jus. D’après le Financial Times, repris par TradingSat, le goût de certains jus est perçu comme trop amer ou déséquilibré en raison d’un mauvais rapport sucre/acide. Cela a contribué à une baisse de la demande, y compris en France.
Il est possible que les prix du jus d’orange baissent en magasin dans les mois à venir, notamment à partir de l’été 2025, si la récolte brésilienne est confirmée comme abondante et si les contrats d’approvisionnement sont renégociés à des niveaux plus bas.
