Le prix du pain en forte hausse en Europe






20 Septembre 2022

Partie fondamentale de l’alimentation de base en Europe, le pain connaît une forte augmentation de prix depuis plusieurs mois. Selon les données d’Eurostat pour août 2022, l’augmentation a frôlé les 20% sur un an. La France est relativement épargnée par la tendance, mais ça pourrait changer rapidement, notamment en 2023.


Le kilo de pain coûte 18% de plus en Europe

Les données publiées par Eurostat ne permettent pas le doute : le pain, comme le reste des biens de consommation et notamment les produits alimentaires, est frappé par une forte inflation. Sur l’ensemble de l’Europe, l’augmentation des prix en août 2022 a été de 18% sur un an. Un taux à comparer à celui, également annuel, d’août 2021 et qui était de seulement 3%.

L’ensemble des pays est concerné, mais à divers degrés. Les plus épargnés sont la Suisse où l’inflation sur le pain n’aura été que de 3,9%, et la Norvège qui enregistre une hausse du prix du kilo de pain de 8,1%. Inversement, c’est en Hongrie où l’inflation sur le prix du pain a été la plus importante : +66% sur un an. Heureusement pour les ménages français, l’Hexagone se situe tout juste au-dessus de la Norvège.

Une forte hausse du prix du pain à venir en 2023 en France ?

Du côté de la France, l’inflation sur le pain enregistrée par Eurostat a été de 8,2% en août 2022. La France est donc épargnée, mais la hausse des prix reste élevée : selon l’Insee, l’inflation a atteint 5,9% en août 2022, portée par l’alimentation. Le prix du pain grimpe donc plus rapidement que l’ensemble des prix à la consommation en France.

Surtout, cette situation pourrait rapidement prendre fin : les boulangers craignent de ne pas pouvoir garder leurs prix très bas encore longtemps. Dès janvier ou février 2023, avec l’entrée en vigueur du nouveau bouclier tarifaire, les prix de l’électricité et du gaz vont augmenter de 15% dans l’Hexagone. Une hausse qui risque fortement d’être répercutée sur les consommateurs, et qui s’ajoute aux augmentations des autres matières premières.